Đừng bỏ lỡ các đặc sản Hòa Bình hấp dẫn này nhé!

Đặc sản Hòa Bình là một trong những dư vị đáng nhớ nhất của các du khách khi đặt chân tới mảnh đất nơi đây. Cùng khám phá nhé!

Cơm Lam

Cơm Lam từ lâu đã không còn chỉ là đặc sản của riêng Hòa Bình, tuy nhiên cơm Lam nơi đây lại có hương vị rất riêng, bởi món ngon này được người dân chế biến từ loại gạo thượng hạng – gạo nương dẻo thơm. Gạo sau khi ngâm sẽ được trộn với cùi dừa bào sợi để nhồi vào ống nứa, thêm chút nước dừa tươi béo ngậy sẽ làm cho món ăn thêm dậy mùi. Kế đó người ta sẽ mang ống nứa đặt lên than củi để nướng cho đến chín. Vị thơm ngon beo béo của gạo nương nước dừa quyện với mùi nứa tự nhiên tạo nên phong vị ẩm thực dân dã mà làm say lòng biết bao khách ghé chơi.

Cá nướng sông Đà

 Nhờ có con sông Đà chảy qua mà Hòa Bình có nguồn thủy sản phong phú. Những con cá ở đây được chế biến kỳ công thành nhiều món khác nhau. Một trong số đó là món cá nướng đồ khiến nhiều người mê mẩn

Những con cá sau khi được nướng chín có mùi thơm hấp dẫn. Sau đó, người chế biến sẽ dùng lá chuối đồ lên trước khi đưa vào thưởng thức. Cá nướng đồ không chỉ là món ăn mang đậm bản sắc núi rừng Tây Bắc, mà còn đem lại nguồn thu nhập chính cho người dân quanh vùng sông Đà

Thịt trâu nấu lá lồm

Món ăn này của người Mường ở Hòa Bình rất phổ biến vì được ưa thích. Thịt trâu đem thui, cạo sạch sẽ sau đó, đem bung cho mềm. Khi thịt đã chín tương đối thì thái miếng nhỏ hơn, cho vào nồi đất hầm kĩ. Lá lồm (một loại lá chua) giã nhỏ và tấm gạo cho vào nồi hầm chung với thịt trâu. Cứ giữ lửa cho đến khi gạo tấm nở và sánh lại là được. Thịt trâu hầm xong nhừ kĩ, ngấm vị chua lá lồm và hương gạo, khá dễ ăn.

Măng chua thịt gà

Gà nuôi thả, có trọng lượng khoảng trên 1 kg được làm sạch, bỏ riêng nội tạng. Sau đó, chặt thịt gà ra nhiều miếng nhỏ đem ướp với măng chua (măng giang, măng bương càng muối lâu càng tốt) cùng với gia vị bóp ướp để từ 20-30 phút cho ngấm hương vị của măng cùng gia vị vào miếng thịt. Sau đó, cho vào nồi vần quanh bếp củi than khoảng 1-2 giờ. Khi thịt gà và măng đã chín nhừ, rắc thêm một chút hạt dổi nướng giã nhỏ

Chả cuốn lá bưởi

Miếng chả lá bưởi thơm nồng mùi thịt quyện với tinh dầu bưởi, đem lại một cảm giác rất lạ. Phần thịt không quá ngấy, săn, ngọt vị; còn phần lá bưởi cháy giòn giòn, thơm thơm, cắn một miếng đã thấy tê tê nơi đầu lưỡi, không cay, không đắng mà lại đem đến một cảm giác vô cùng thích thú.

Lợn mán thui luộc

Thịt lợn mán nổi tiếng săn chắc, ít mỡ nhiều nạc, da giòn mà lại ngọt thịt. Khi thui trên bếp củi, miếng da trở nên vàng óng, giòn rụm, miếng thịt vừa chín tới hồng nhạt tỏa mùi thơm quyến rũ. Thịt này thường được chấm với muối dổi nướng.

Thịt lợn muối chua

Thịt lợn muối chua – một trong các món ăn ngon ở Hoà Bình mà bạn không nên bỏ qua. Đây là món ăn có cách làm rất kì công, tất cả các loại lá rừng phổ biến như: Trầu không, mít, quế… Lựa chọn thịt lợn choai, được thả rông đem về thái miếng và ướp cùng với gia vị như muối, riềng khô và rượu nếp, lá men rừng. Chuẩn bị ít gạo, đem rang và giã thành bột.

Chả rau đáu

Do nhu cầu muốn có một món ăn vừa có vị thanh mát, vừa bổ dưỡng cho sức khỏe, người Mường đã sáng tạo ra món chả rau đáu. Sở dĩ nó trở thành món ăn quý là do lá rau đáu là một vị thuốc bổ rất khó trồng, mà chỉ mọc tự nhiên ở các khe suối vào thời tiết lạnh và ẩm ướt như mùa Xuân hay mùa Đông.

Điểm đặc biệt của chả rau đáu so với những món ăn khác đó là sự cẩn trọng từ khâu tìm kiếm nguyên liệu đến khâu chế biến. Để có được những lá rau đáu xanh tươi và đúng hương vị, người làm phải mất cả ngày trời tìm kiếm bên những khe suối trên rừng.

Đừng bỏ lỡ các đặc sản Hòa Bình hấp dẫn này nhé! https://ift.tt/2SyU8NE

TOP 8 Đặc sản Phú Thọ ăn thử một lần là mê luôn

Mảnh đất thiêng Phú Thọ - nguồn cội của dân tộc là nơi sản sinh ra nhiều đặc sản hấp dẫn, ai lỡ nếm thử một lần sẽ nhỡ mãi. Cùng khám phá các đặc sản Phú Thọ nhé!

1.Thịt chua phú thọ

Thịt chua là một món ăn đặc sản của người dân tộc Mường tại tỉnh Phú Thọ. Món ăn này có hương vị có hương vị rất đặc biệt không thể lẫn vào đâu được. Thịt dùng để làm thịt chua phải là phần thịt ba chỉ và phần thịt nạc thai. Sau đó thịt sẽ được lên men theo công thức đặc biệt của người Mường. Thịt chua ngon nhất phải kể đến thịt chua của vùng Thanh Sơn, lợn ở đây được người dân nuôi chủ yếu bằng rau củ và trái cây rừng nên có hương vị thơm ngon tự nhiên. Thịt chua thường được ăn kèm với các loại rau sống như lá sung, đinh lăng, chấm cùng với tương ớt, trở thành một món nhậu cùng với bia lạnh rất hợp lí.

2.Bánh tai

 Bánh tai còn gọi là bánh hòn, có hình dáng giống cái tai, được làm từ gạo tẻ, nhân thịt lợn, và một số nguyên liệu đặc biệt khác. Đa phần du khách khi tới Phú Thọ đều rất muốn ăn thử bánh tai bởi vị đặc biệt ăn nhiều cũng không ngán.

3.Trám om kho cá

Trám om kho cá là đặc sản có mùi vị rất đặc biệt của Phú Thọ. Cuối tháng năm, sáu âm lịch là thời điểm thu hoạch trám. Món trám om cá có vị chua giôn giốt của trám ngấm vào làm cá mềm nục, có vị ngọt của tương, miếng trám có vị chua ngọt, béo bùi.

4.Cơm nắm lá cọ Phù Ninh

Ẩm thực Phú Thọ nổi tiếng với món cơm nắm lá cọ. Lá cọ để nấu cơm phải lá cọ non của những cây cọ mới mọc thấp ngang thắt lưng.

Cơm sau khi nấu chín xới ra, dùng khăn ướt hoặc tay nhúng nước lạnh nắm tròn lại, lăn cho kỹ, cho nhuyễn, rồi chia thành nắm to, nắm nhỏ tùy ý. Cuối cùng, cho cơm vào tàu cọ, túm lại buộc một đầu, lăn qua lần nữa cho chặt. Cơm nắm lá cọ có vị hơi ngai ngái của lá, rất lạ miệng và hấp dẫn. Món bánh này chấm với muối vừng lạc hay sườn lợn rang muối đều ngon.

 5.Rau sắn

Rau sắn là một món ăn phổ biến ở Phú Thọ. Những ngọn sắn non xanh mượt trồng trên nương, vườn được hái về nhặt bớt cẫng già, rửa sạch, vò nát rồi ngâm với nước đậy kín từ 2 - 3 ngày để rau đủ chua là có thể chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon vừa lạ miệng như rau sắn xào, rau sắn nấu tép, rau sắn nấu canh cua, cá...

6.Thịt chó Việt Trì

Cũng vẫn là món đặc trưng như mọi nơi nhưng thịt chó Việt Trì lại có sức hấp dẫn rất riêng bởi hương vị đậm đà và khả năng chế biến đạt đến độ chuyên nghiệp. Chọn nguyên liệu được coi là khâu mấu chốt quyết định, không sử dụng những loại chó nuôi tăng trọng là đặc điểm quan trọng của thịt chó Việt Trì, đặc biệt chó nuôi gầm nhà sàn của các vùng dân tộc miền núi đã được trưng dụng và được thực khách sành ăn rất ưa chuộng, kế đến là khâu chế biến được coi là bí quyết gia truyền...

Người Việt Trì tự hào về thú ẩm thực rất dân dã của đất mình và chắc chắn đến Việt Trì một lần bạn sẽ được những tấm lòng hiếu khách khoản đãi món ngon này. Phố Đoàn Kết là trung tâm của thịt chó Việt Trì với gần 20 cửa hàng lớn nhỏ. Những cửa hàng này đều đã có trên dưới chục năm nay nhưng vẫn mang vẻ bình dị, dân dã vốn có bởi theo những chủ cửa hàng ở đây thì phòng ốc bóng nhoáng, bàn ghế sang trọng sẽ không còn là thịt chó Việt Trì.

7.Xáo chuối Lâm Thao

Người Lâm Thao, Phú Thọ mỗi khi xa quê đều nhớ đến món ăn đặc sản truyền thống của quê hương mình: xáo chuối.

Xáo chuối ăn ngon nhất khi còn nóng. Người ăn bị cuốn hút bởi mùi thơm lừng từ riềng tỏa ra, bởi vị ngọt của tương, chuối, xương và tiết lợn. Sự kết hợp của năm nguyên liệu chính này cùng với vị đậm đà của gia vị đã làm nên một món ăn đặc trưng truyền thống của người dân quê hương đất Tổ. Bây giờ đời sống cao nhưng rất nhiều người vẫn nhớ và thích món ăn dân dã này.

8.Tằm cọ

Tằm cọ món ăn nổi tiếng ở Phú Thọ, hấp dẫn du khách bởi chất men say đậm đà của hương rừng, hương đất. Để làm món tằm cọ, trước hết bạn cần chuẩn bị lò đất nung chứa than hoa đốt từ cây cọ già.

TOP 8 Đặc sản Phú Thọ ăn thử một lần là mê luôn https://ift.tt/2Swc4YZ

Top 8 đặc sản sapa làm quà ý nghĩa nhất

Thiên nhiên ưu đãi khiến đặc sản Sapa có rất nhiều mà không phải nơi nào cũng có được. Nếu một lần được lên Sapa bạn hãy thử mua về làm quà và chế biến thành nhiều món ăn ngon để thưởng thức nhé. Cùng khám phá các đặc sản sapa làm quà nhé!

Thịt trâu gác bếp Sapa

Đây là một trong những món ăn đặc sản Sapa gây “thương nhớ” cho nhiều du khách. Món thịt đặc sắc này được làm từ thịt thăn hay thịt bắp được tuyển chọn kĩ lưỡng, sau đó ướp gia vị rồi hun khói, bảo quản từ 8 tháng đến 1 năm mới gỡ xuống. Mùi hăng hắc của khói ám vào thịt trâu ban đầu sẽ khó quen, nhưng một khi đã “thích nghi” rồi thì bạn sẽ nghiện vị ngọt và cay đậm đà, khó quên. Mua món này về làm quà để lai rai với hội cạ cứng thì quá hợp lí rồi.

Cơm lam

Đi du lịch Sapa cũng không thể bỏ qua ẩm thực dân giã, bình dị đó là cơm lam được nấu bởi những hạt gạo thơm ngon nhất trồng trên những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ ở Sapa, Bát Xát, Bắc Hà...

Cơm lam được nấu từ gạo bỏ vào trong ống nứa rồi nướng trên than hồng, vừa có vị ngọt, thơm của gạo nếp nương vừa có vị thơm của ống nứa, than hồng rực. Suốt quá trình nướng trên than, phải xoay cho đều ống nứa sao cho cơm chín đều mà không bị cháy cũng không bị sống. Cơm lam lúc tách ra khỏi ống nứa vừa dẻo, vừa thơm, lại vừa mịn như là giò lụa, để được cả tuần vẫn cứ dẻo thơm.

Muối chẩm chéo

 Là một loại muối chấm đặc trưng của vùng Tây Bắc với nguyên liệu gồm 10 loại gia vị khác nhau được trồng trên độ cao 1600m, trong đó có một số loại gia vị đặc trưng của Rừng Hoàng Liên như Mắc khén, Thảo quả, tỏi, ớt, gừng…
Cách sử dụng: Dùng làm gia vị chấm các món ăn đặc biệt ngon với gà, Lợn luộc, chấm hải sản. Là món chấm không thể thiếu cho các loại củ, quả của người dân Sapa. Ngoài ra đặc sản muối Chẩm Chéo Sapa còn làm gia vị ướp các món ăn đặc biệt là những món nướng.

Nấm hương

Dù mùa đông không phải mùa nấm hương tươi, nhưng đặc sản sấy khô này cũng được liệt kê vào nhóm đặc sản Sapa mùa đông. Nấm hương khô Sapa được yêu thích bởi hương vị của nấm hương không bị thay đổi dù cho sấy khô và giữ được trong 6 tháng. Nấm hương Sapa có thể được mua về chế biến các món ăn như miến xào nấm, nấm hương nấu với canh măng cùng xương,...

Mận hậu

Trái mận của vùng đất này quả trong, đỏ, căng mịn, ăn có vị chua ngọt, quả chín ngọt lịm. Mận đỏ nhiều nước và dễ bị dập nát vì quả khi chín mềm tay. Mận đỏ Tả Van thích hợp để làm rượu. Vào tháng 6, người nấu rượu mua mận về ngâm trong bình đục màu (để tránh ánh sáng) với đường cát trắng theo phân lượng: một phần quản nửa phần đường. Rượu mận cho vị chua chát dễ chịu là loại ;

Măng vầu Sapa – Thức quà độc đáo ở Sapa

Vị ngọt thanh, hơi đắng của măng vầu Sapa đã chiếm trọn “cái dạ dày” của khách du lịch khi đến đây. Sở dĩ gọi là măng vầu vì đó là những gốc tre, nứa non mới nhú được khoảng 20-30cm đã được người dân nơi đậy chặt về và chế biến thành 3 món ăn đặc sản: Măng vầu luộc chấm mắm, măng vần chua và măng vầu khô. Mỗi món có một hương vị riêng nhưng đều rất ngon.

Rượu táo mèo Sapa thơm ngon bổ dưỡng

Rượu táo mèo được coi là một trong những thức uống độc đáo của vùng Sa Pa. Quả táo mèo được ngâm ủ rất kỹ để chế ra rượu. Nếu như là lần đầu tiên uống rượu táo mèo, các bạn sẽ tưởng như uống một loại nước giải khát có ga quen thuộc, nhưng uống nhiều thì các bạn có thể dễ bị say. Ở vùng núi Sa Pa này, cây táo mèo thường mọc hoang rất nhiều trên các dãy núi Hoàng Liên Sơn.

 Đậm đà hương vị rượu ngô Bắc Hà

Rượu ngô Bắc Hà cũng là một trong những sản vật độc đáo của vùng cao được chế biến từ những hạt ngô thơm ngọt, tuy nhỏ nhắn nhưng lại là nguyên liệu chính tạo ra những hũ rượu thơm ngon, nồng nàn. Đây cũng là một món đặc sản các bạn nên thưởng thức và mua về để biếu người thân.

Top 8 đặc sản sapa làm quà ý nghĩa nhất https://ift.tt/2BWrbpn

Top 9 đặc sản Sài Gòn nổi tiếng bạn nhất định phải thử 1 lần

Sài Gòn nổi tiếng là khu phố phồn hoa. Đi chơi Sài Gòn, ngoài việc khám phá những địa điểm du lịch nổi tiếng, bạn chớ quên thưởng thức những món đặc sản Sài Gòn tuyệt cú mèo nhé!

9 đặc sản Sài Gòn

Cơm tấm Sài Gòn

Khi tới Sài Gòn nghỉ dưỡng mà bạn không biết món cơm tấm thì hẳn là điều đáng tiếc. Món cơm tấm chính là đặc sản Sài Gòn được nhiều du khách yêu thích. Với hương vị khác biệt đã khiến món cơm tấm trở thành món đặc sản mà du khách nào tới Sài Gòn cũng phải thử một lần. Bạn có thẻ thử quán cơm tấm sườn hoặc cơm tấm gà qua để có thể hưởng trọn vị thơm của món ăn nức tiếng này.

Bánh mì

Ở Sài Gòn, cứ cách một đoạn bạn sẽ gặp một chỗ bán bánh mì. Đây dường như đã trở thành một món ăn không thể thiếu và cực kì tiện lợi. Dù là tiệm nổi tiếng hoặc chỉ đơn giản là xe đẩy hàng rong thì bánh mì vẫn là một trong những sự lựa chọn hàng đầu của người Sài Gòn.
Nếu như bạn chỉ mới biết đến bánh mì trứng hoặc bánh mì thịt nướng thì giờ đây bạn có thể chọn đủ loại nhân từ thịt, chả, trứng ốp la quen thuộc cho đến xíu mại, chả cá, heo quay… Thêm một đặc điểm khiến bánh mì Sài Gòn trở nên khác biệt là ngoài lớp pate, người bán sẽ quét thêm một lớp bơ béo ngậy. Bánh mì được ăn kèm với rất nhiều dưa leo, đồ chua và rau ngò. Giá mỗi ổ bánh mì ngập thịt chỉ 10k – 20k mà thôi.

Bánh pía sầu riêng

Chắc chắn khi nhắc đến Sài Gòn bạn sẽ không thể nào quên được món bánh pía “thần thánh” phải không? Nhất là đối với những ai nghiền sầu riêng thì chắc chắn đây sẽ là một món đặc sản Sài Gòn làm quà vô cùng ý nghĩa.

Bánh pía là một món ăn truyền thống của người dân Nam Bộ. Phần nhân bên trong của bánh được làm từ đậu xanh xay nhuyễn với sầu riêng. Đặc biệt, để nhân bánh được đặc biệt hơn, hiện nay nhiều nhà sản xuất còn cho thêm trứng muối vào bên trong giúp cho bánh luôn thơm ngậy, đảm bảo nếu đã ăn một lần thì sẽ nghiền luôn.

Tuy nhiên, nếu bạn không ăn được sầu riêng thì cũng đừng quá lo lắng nhé bởi có nhiều loại nhân bánh chủ yếu là đậu xanh và chỉ có chút mùi của sầu riêng chứ không bị quá nồng đâu! Bánh pía sầu riêng được đóng gói đẹp mắt và có hạn sử dụng trong nhiều ngày. Không quá khó để bạn có thể tìm được cho mình một cửa tiệm bánh bánh pía để mua về làm quà cho gia đình mình.

Hủ tiếu gõ

Mang cái tên có chút dân dã, hủ tiếu gõ là một món ăn đường phố thơm ngon của dân tình nơi đây. Khác với hủ tiếu là bán tại một địa điểm cố định, hủ tiếu gõ là những gánh hàng, xe chở dong duổi khắp phố phường, hủ tiếu đến đâu là những tiếng gõ đặc trưng vang theo đến đấy.

Nước dùng đậm đà hương thịt, tùy vào người làm khác nhau sẽ có những hương vị riêng biệt. Nhưng vẫn có đầy đủ từ bún sợi nhỏ, nước thịt, thịt, giò, rau thơm... pha thêm chút chanh tiêu ớt hòa quyện bạn sẽ không khỏi phải suýt xoa đầu lưỡi.

Gỏi cuốn

Hà Nội có phở cuốn thì Sài Gòn có gỏi. Nhìn qua có nét tương đồng, nhưng gỏi cuốn Sài Gòn mang hương vị đặc biệt thơm ngon. Bí quyết không chỉ nằm ở nguyên liệu chế thành món ăn với tôm, thịt, rau, bún, nước chấm món gỏi mới thực sự biến món ăn trở nên hấp dẫn hơn cả.

Người Sài Gòn khoái ăn gỏi cuốn vào xế chiều. Tùy vào những cửa hàng khác nhau sẽ cho những thứ nước chấm "lạ" miệng bí truyền.

Sủi cảo

Sủi cảo là một trong nét ẩm thực độc đáo của người Hoa. Chẳng biết có mặt từ khi nào mà làm biết bao tín đồ ẩm thực Sài Gòn mê mẩn.

Sủi cảo có lớp vỏ màu vàng, nhân tôm nguyên con và thịt bằm. Các món từ sủi cảo cũng rất phong phú từ mỳ sủi cảo, sủi cảo chiên giòn, sủi cảo chạp, sủi cảo thập cẩm.

Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn món ăn phù hợp. Nhưng với những người mới ăn thì nên thưởng thức sủi cảo thập cẩm. Có da heo mềm béo, mực khô ngâm nước tro ngọt sần sật… và thứ gia vị bí truyền của người Hoa ngon đáng đồng tiền bát gạo.

Còn một loại sủi cảo nữa với lớp bột dày màu trắng thì có nhân hẹ và nhân bắp cải. Sủi cảo dạng này thường được bán dưới dạng chiên hoặc hấp.

Bột chiên

Vi vu Sài Gòn bạn sẽ có được một chuyến du lịch tuyệt vời khi được thưởng thức bột chiên – một trong những món đặc sản Sài Gòn mà bạn nên thử. Bột chiên thường được cắt thành những khối vuông ở trên chiếc chảo rồi cho thêm trứng gà cùng lá hành ăn kết hợp với nước chấm đậm đà tạo nên một món ăn ngon tuyệt hảo. Nếu muốn được thưởng thức đúng hương vị của bột chiên bạn nên chọn quán bột chiên Đạt Thành nhé.

Khô cá lóc

Nếu như đã từng được thưởng món ăn cá lóc đặc sản ở miền quê Nam Bộ thì chắc chắn sẽ thấy ấn tượng với vị ngọt ngọt cay cay, ăn rất đưa cơm này phải không? Chính vì thế tại sao bạn không nghĩ đến việc nên mua một chút khô cá lóc về làm quà cho người thân của mình chứ nhỉ!

Khô cá lóc được nêm gia vị vừa ăn, không quá mặn cũng không quá nhạt, đặc biệt là hương vị ngọt cay dịu trứ danh của Sài Gòn. Ngoài ra, nếu bạn không thích kiểu ướp đặc trưng này mà vẫn muốn được thưởng thức sự dai ngon của thịt cá lóc thì có thể lựa chọn thêm món khô cá lóc Nia.

Cá khô được làm đóng gói sạch sẽ, mỗi hộp được hút chân không giúp đảm bảo vệ sinh và thích hợp để bạn lựa chọn làm đặc sản Sài Gòn làm quà được yêu thích.

Bánh Tét 

Nếu chuyến đi du lịch Sài Gòn của bạn vào dịp Tết Nguyên Đán thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món bánh tét truyền thống của người dân Nam Bộ.

Khác với bánh chưng của miền Bắc, bánh tét được được gói bằng lá chuối và được gói với hình trụ khi cắt lát hình tròn vừa miếng, dễ ăn. Khá giống với món bánh chưng, bánh tét được làm từ những nguyên liệu chính như đậu xanh, thịt heo mỡ.

Ngoài món bánh tét truyền thống bạn cũng có thể tham khảo thêm món bánh tét ngọt với nhân được làm từ chuối xiêm hoặc đậu đen.

Top 9 đặc sản Sài Gòn nổi tiếng bạn nhất định phải thử 1 lần https://ift.tt/2IyGRol

Top đặc sản Đà Nẵng mang về làm quà nức tiếng

Đà Nẵng là nơi có ẩm thực ăn uống vô cùng phong phú và đa dạng bậc nhất ở Việt Nam mà nhiều người yêu thích. Nếu bạn có cơ hội đến Đà Nẵng thì hãy tham khảo bài viết của khamphabamien.com về đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng dưới đây nhé!

Mực rim me Đà Nẵng

Mực rim me là một đặc sản “vạn người mê” ở Đà Nẵng. Mực tươi được rửa và phơi nắng, tạo nên độ dai mà không bị khô, cứng. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy được vị chua ngọt đậm đà của me thấm vào từng miếng mực dai, ăn cùng cơm hoặc làm đồ nhắm với bia thì “thơm ngon hết sẩy”. Thực sự đây là món quà đặc sản Đà Nẵng hết sức ý nghĩa cho người thân.

Gỏi cá Nam Ô

Ăn rồi là dễ nghiện, nhưng ít người dám thử món này bởi nó làm từ cá sống. Gỏi cá Nam Ô có thể được chế biến từ cá mòi, cá tớp, cá cơm... nhưng ngon và thích hợp nhất là cá trích. Cá trích cỡ lớn hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, bỏ xương, tách thân làm hai và xắt từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi đem ướp với gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và thính.

Nước cốt cá được đun sôi, hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt tạo thành thứ nước chấm đặc trưng cho riêng món gỏi. Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt, là đọt non của các loại cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân. Tuy nhiên, giờ đây, các món rau khác như dưa chuột, xoài, chuối… được dùng nhiều để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thực khách.

Chả bò Đà Nẵng

Chả bò ở Đà Nẵng nổi tiếng ẩm thực cả nước vì hương vị thấm thám, thơm ngon. Nguyên liệu được làm từ 100% thịt bò tươi, phần thịt được chọn là thịt bò đùi, loại bỏ hết gân, xay nhuyễn. Đặc biệt là chả bò ở đây không trộn thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác cũng không có chất bảo quản. Những lát chả bò cắt ra có mùi thơm rất đặc trưng, nhìn có màu đỏ hồng bắt mắt. Khi ăn vị đậm, thơm và giòn dai.

Nước Mắm Nam Ô

Làng nước mắm Nam Ô ra đời hơn 30 năm nay. “khét tiếng” với cách ủ mắm từ cá cơm than, các sản phẩm lại không có chất bảo quản, hoàn toàn nguyên chất. Các sản phẩm mắm Nam Ô lại không lẫn vào đâu được.

Quy trình làm mắm khá công phu. Cá được muối bằng thứ muối Cà Ná hạt lớn để lâu năm, mất hết chất đắng, chỉ còn vị mặn mòi tinh khiết. Các chum nước mắm làm bằng gỗ mít, dưới đáy chèn sạn và chổi đót, rồi để đến 12 tháng sau mới lấy được nước mắm loại 1. Đây là một sản phẩm cổ truyền, nếu có dịp đến Đà Nẵng. Du khách đến tham quan làng mắm và hãy mua ít nước mắm Nam Ô để làm quà cho người thân.

Cá bò khô rim Đà Nẵng

Bên cạnh mực rim me, cá bò khô rim cũng là một trong những đặc sản mang về làm quà Đà Nẵng Cá bò khô rim được chế biến từ cá bò tẩm gia vị cắt từng sợi nhỏ đem ngào chung với đường và tương ớt. Cá bò khô rim nhìn bên ngoài đỏ chót, kích thích vị giác cực mạnh. Người ta còn rắc thêm một ít mè lên trên để thơm hơn.

Nai khô Đà Nẵng

Nai khô là một trong những đặc sản làm quà phổ biến khi đến Đà Nẵng. Những miếng thịt nai khô được làm ra từ các trang trại tại các huyện miền núi của Đà Nẵng. Được phơi khô theo quy trình chuẩn nên những miếng thị nai vẫn giữ được hương vị và giúp thịt nai được giữ lâu hơn. Nai khô Đà Nẵng có vị cay, thơm, khi ăn xé ra từng miếng nhỏ. Đặc biệt, món này có thể giữ được khá lâu mà vẫn không bị mất hương vị. Món này rất thích hợp với các bữa nhậu, không phải cần chế biến lại. Do đó, rất thuận tiện cho những chuyến phượt, cắm trại.

Mực một nắng Đà Nẵng

Để làm ra món mực một nắng, ngư dân đã chọn những con mực ngon nhất được đánh bắt từ vùng biển Đà Nẵng. Sau đó phơi chúng dưới cái nắng gắt của miền Trung. Mực được phơi khô vừa để giữ được hương vị ngọt mềm. Qúy khách có thể chọn nhiều cách để chế biến mực một nắng, đặc biệt nhất là mực nướng. Hương vị của mực một nắng nướng lên sẽ khiến bạn không thể chối từ. Đây chắc hẳn là món đặc sản mà bất cứ ai đến Đà Nẵng đều muốn thử.

Đặc Sản Đà Nẵng Tré Bà Đệ

Tré bà Đệ nổi tiếng ở Đà Nẵng từ nhiều thập niên bởi chất lượng và hương vị độc đáo riêng. Thương hiệu Tré Bà Đệ tiếp tục lớn mạnh khi con cái của bà quyết theo nghề. Và ông ngừng nâng cao chất lượng lẫn uy tín của món Tré. Dần dần người ta gọi Tré Bà Đệ là đặc sản của Đà Nẵng.

Bí quyết làm Tré là sau khi mua thịt heo nạc và ba chỉ về cắt mỏng. Cùng với các loại gia vị như đường, muối, tỏi trộn đều và gói lại. Sau đó ủ từ 2 đến 3 ngày mới đem ra dùng. Để tăng thêm độ hấp dẫn của Tré, khi ăn cần cho thêm một ít đu đủ, cà rốt, củ kiệu, đậu phộng, tỏi… và dùng như món khai vị trong các dịp lễ tiệc.

Rong Biển Mỹ Khê Đặc Sản Đà Nẵng Làm Quà

Rong biển Mỹ Khê chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như chất xơ, chất đạm, chất bột đường và vitamin, chất khoáng…Theo nghiên cứu thì hàm lượng sắc tố A trong rong biển cao gấp 3 lần cà rốt. Vitamin B2 cao hơn 4 lần so với trứng và lượng canxi cũng cao gấp 3 lần sữa bò… Vì vậy, Rong biển Mỹ Khê không chỉ được chế biến làm món ăn. Mà còn được dùng như một loại thực phẩm để bồi dưỡng sức khỏe.

Rong biển Mỹ Khê có dạng thon dài, màu đen nhưng khi được ngâm trong nước sẽ chuyển sang màu xanh nõn. Rong biển có thể chế biến thành rất nhiều món từ nấu canh, hầm xương, xào tôm, xào thịt, làm gỏi. Đặc biệt, rong biển được xem là món ngon giải nhiệt “tuyệt hảo” trong những ngày hè nóng bức. Để rong biển thêm phần tươi ngon, người dân thường ướp rong với một ít muối và bảo quản trong tủ lạnh. Rong biển Mỹ Khê sẽ là một món quà “tuyệt vời” bạn nên mua khi tới Đà Nẵng.

Mắm ruốc Dì Cẩn Đà Nẵng

Nước mắn Dì Cẩn Đà Nẵng đã nổi tiếng từ lâu trên mọi miền đất nước, bạn sẽ tiết nối nếu không có cơ hội thưởng thức món ăn này khi đến Đà Nẵng. Ở Đà Nẵng, người ta vẫn đồn rằng bí quyết làm món mắm này là tuyệt mật, chỉ có Dì Cẩn, người làm nên món nước mắm này mới có thể làm ra được hương vị vừa mặn mà, ngọt nhẹ và chút vị cay cay đầu lưỡi khó quên của nước mắm ruốc.

Nhiều thức khách dù ở xa nhưng khi ăn qua một lần hương vị của nước mắm này sẽ muốn được ăn nữa, rất nhiều khách hàng đã đặt mua online tại Dacsanlamqua.com món đặc sản này. Thử tưởng tượng bạn dùng món mắm này mà chấm với rau thì khỏi phải nói, không cần chế biến, chỉ mở hộp và đổ một ít vào chén rồi cả nhà cùng thưởng thức hương vị đặc biệt của nó.

Bánh khô mè bà Liễu

Vì hương vị cũng như sự nổi tiếng của món bánh khô này, bánh khô mè Bà Liễu đã được lên sóng truyền hình, phỏng vấn về bí quyết làm nên món bánh ngon tuyệt vời này.

Được làm từ bột gạo, bột nếp, đường kính, gừng và mè. Bột gạo được đưa vào khuôn hấp sau đó được tắm đường, tắm mè rang… theo các kiểu để cho ra món bánh hương vị mà không ai muốn bỏ qua khi đến Đà Nẵng, theo Đặc Sản Làm Quà nghĩ, món bánh này là món ý nghĩa nhất trong các món để mua về làm quà khi đi du lịch tại Đà Nẵng.

Cá thiều khô Đà Nẵng

Sau khi ướp các phụ gia vào trộn với cá để độ hơn nửa giờ cho thấm đều, rồi vớt cá ra, phơi cho ráo, nếu nắng tốt phơi 2 nắng, còn nắng yếu phơi cả tuần mới cho vô bọc nylon hàn kín miệng, tránh hơi gió làm mất mùi. Nói chung kỹ thuật ướp trên căn bản là vậy, nhưng còn bí quyết của mỗi cơ sở tùy thuộc tay nghề cá nhân để thu hút sự ưa chuộng của khách hàng. Kỹ thuật tuy làm bằng phương pháp thủ công, nhưng rất tỉ mỉ và công phu.

kẹo đậu phộng đà nẵng

Kẹo đậu được làm từ những thứ nguyên đơn và quen thuộc: đậu phộng, mật mía, bánh tráng, … Sau khi chế biến, kẹo có mùi thơm ngọt, hương vị bùi của đậu phộng và giòn tan của bánh tráng. Đây là món ăn mà bạn thích đặc biệt cho các bữa ăn tối. Với giá thành rẻ nhưng chất lượng thì tuyệt vời, kẹo đậu là lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng cho Đà Nẵng.

Top đặc sản Đà Nẵng mang về làm quà nức tiếng https://ift.tt/2NgWBLq

Top 5 Quán Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Đà Nẵng Ngon

Đền Đà Nẵng du lịch, nhất định không thể không nếm thử món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng. Đây là món ăn yêu thích không chỉ của riêng người dân Đà Nẵng mà bất cứ du khách nào tới đây cũng vậy. Hãy cùng khám phá ba miền tìm hiểu các địa chỉ bán món ăn này nhé!

5 quán bánh tráng cuốn thịt heo đà nẵng nổi tiếng

1.Quán Trần

Địa chỉ: 4 Lê Duẩn, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Chỉ với món bánh tráng thịt heo luộc rất dân dã nhưng đến nay quán Trần đã có hệ thống gồm 5 điểm quán trong thành phố với không gian rộng rãi, mát mẽ, thiết kế theo kiểu sân vườn rất gần gũi với thiên nhiên. Với mỗi loại quán phục vụ cho từng loại đối tượng khách từ bình dân đến sang trọng. Ẩm thực nơi đây với món ăn này là nổi tiếng nhất và lớn nhất Đà Nẵng. 

Bánh tráng cuốn thịt heo Trần được chăm chút và tỉ mỉ tuyển chọn ngay từ khâu chuẩn bị nên mang một đặc sắc, hương vị rất riêng biệt vừa thơm vừa mềm, vừa ngọt và không quá béo, thịt luộc có phần mỡ rất trong.
Thịt heo ở quán Trần không quá nạc cũng không quá mỡ khiến người ăn không cảm thấy ngấy. Đến đây, bạn có thể chọn thịt heo theo sở thích: thịt heo Đại Lộc, thịt heo 2 đầu da.

Rau ở đây thì khỏi phải chê, đảm bảo an toàn, đa dạng với hơn 10 loại khác nhau: xà lách, cải, bắp chuối, tía tô, xoài và chuối xanh… vị rau thanh mát ăn kèm với thịt ngọt bùi sẽ khiến bạn ăn mải không thấy chán.
Điểm đặc biệt làm nên món bánh tráng thịt heo trứ danh ở đây là phần nước chấm. Nó được tuyển chọn những con cá cơm còn tươi, không già và non cá quá, vị cá không tanh được chế biến chung với một ít tỏi, ớt xanh, chanh làm cho vị nồng của cá được giảm lại tăng thêm sự đậm đà cho nước chấm.

2.Quán Bánh tráng cuốn thịt heo Mậu Đà Nẵng – Món ngon Đà Thành

• Địa chỉ: 35 Đỗ Thúc Tịnh, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00

Nhắc đến bánh tráng cuốn thịt heo thì quán Mậu là một trong những quán được săn tìm nhiều nhất trong danh sách quán ăn ngon. Đến với quán bánh tráng thịt heo Mậu, thực khách sẽ được đắm chìm vào không gian bình dị với nhiều món đặc sản ngon. Không gian quán được bài trí khá đẹp, thoáng mát và rộng rãi.

Một phần bánh tráng cuốn thịt heo ở đây bao gồm 1 dĩa thịt heo, bánh ướt, bánh tráng, rau sống và nước chấm. Trong đó, thành phần chính là thịt heo hai đầu da được luộc chín tới. Khi ăn, quý khách sẽ được cảm nhận hương vị ngọt, thơm ngon của từng lát thịt heo.

3.Bánh tráng cuốn thịt heo quán Bà Mua 

• Địa chỉ: Cơ sở 1: 19 Trần Bình Trọng & Cơ sở 2: 231 Đống Đa.
• Giờ mở cửa: 6AM – 10PM.

Nhắc tới địa chỉ bánh tráng cuốn thịt heo ngon ở Đà Nẵng không thể bỏ qua quán Bà Mua. Quán không chỉ nổi tiếng với món mì Quảng, mà còn hấp dẫn bởi món bánh tráng cuốn thịt heo. Đánh giá của du khách sau khi thưởng thức bánh tráng tại quán là, thịt heo ở đây vừa thơm, vừa mềm, vừa ngọt và không quá béo, thịt luộc ra có phần mỡ rất trong.

Bạn có thể lựa chọn thịt heo hai đầu da hoặc thịt heo Đại Lộc, thịt heo Đại Lộc được người dân vùng Đại Lộc – Quảng Nam nuôi bằng các loại rau, thức ăn thừa và thả rông, nên có hương vị thơm ngon đặc trưng. Còn loại thịt hai đầu da được chọn từ phần ngon nhất của con heo, đó là những con có cân nặng từ 50 – 70kg và lấy 5kg thịt mông. Thịt heo được hấp để giữ hương vị thơm ngon, đậm đà, miếng thịt cắt ra có mỡ là đạt yêu cầu.

4.Bánh tráng cuốn thịt heo bà Hường

Địa chỉ: 35/2 Hàm Nghi – Đà Nẵng.

Một địa chỉ bánh tráng cuốn thịt heo khác cũng rất được lòng người Đà Nẵng chính là bánh tráng cuốn thịt heo bà Hương. Giống như bánh tráng Mậu, quán bà Hường cũng có 3 cơ sở hoạt động lâu năm trong nghề nên quán bà Hường lúc nào cũng đông khách.

Một suất bánh tráng cuốn thịt heo ở đây có giá 69 ngàn đồng với các thành phần cơ bản như thịt heo được cắt lát, rau xanh, bánh tráng, bánh phở và nước chấm quan trọng. Thịt heo ở đây tuy không có đầu da nhưng lát thịt có cả nạc, cả mỡ, ăn vừa bùi, vừa béo, rất bắt miệng.

5.Bánh tráng cuốn thịt heo Quỳnh Đại Lộc Đà Nẵng

Địa chỉ: 176 Nguyễn Hoàng, Hải Châu, Đà Nẵng

Giá bán: 35.000 – 40.000 VND

Tiếp tục series vòng quanh Đà Nẵng tìm bánh tráng cuốn thịt heo ngon, điểm dừng tiếp theo sẽ là quán Quỳnh Đại Lộc. Nằm ngay trên con phố Nguyễn Hoàng đông đúc, biết bao thực khách ghi nhớ địa chỉ này và quay lại nhiều lần để thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo hấp dẫn.

Từng nguyên liệu của món ăn đều được chuẩn bị và chế biến kĩ càng. Thịt heo nhất định phải là thịt Đại Lộc thơm ngon, béo, ngậy mà không bị ngán. Rau xanh nhất định phải đầy đủ, đa dạng, không thiếu loại nào. Cùng với đó là thái độ phục vụ tại quán rất thân thiện, nhanh chóng. Đến đây, thực khách được thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo thơm ngon, hấp dẫn với sự hài lòng nhất.

Trên đây là 5 quán bánh tráng cuốn thịt heo ngon ở đà nẵng mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng bạn sẽ đến Đà Nẵng và tìm các địa chỉ này để thưởng thức món ăn ngon nhé!

Top 5 Quán Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Đà Nẵng Ngon http://bit.ly/2T4BMbq

Điểm danh các quán cơm gà hội an ngon nhất

Nhiều người gặp khó khăn khi lựa chọn một địa điểm thưởng thức cơm gà Hội An ngon trong hàng trăm quán khác nhau. Dưới đây là các quán cơm gà hội an ngon mà thu hút thực khách nhất bạn nên tham khảo.

• Thịt chua của người Thái ở Nghệ An
• Đặc sản Huế – dấu ấn nền văn hóa ẩm thực miền Trung
• Tương Ớt Phố Hội – Linh Hồn Của Ẩm Thực Hội An

1.Quán Cơm Gà Hội An – Bà Buội

• Địa chỉ: Số 22 Phan Châu Trinh, Hội An
• Giá: Từ 35.000 – 50.000 tùy yêu cầu
• Giờ mở cửa: 11:00 – 19:00

Tại Hội An nơi đâu cũng bán Cơm gà từ quán bình dân đến nhà hàng cao cấp. Thậm chí có hẳn 1 phố cơm gà sát bên phố Cổ, rất thuận tiện cho khách du lịch tham quan xong là ghé đến nghỉ ngơi và ăn trưa. Đó là đường Phan Chu Trinh tập trung rất nhiều quán. Nhưng quán cơm gà nổi tiếng nhất ở Hội An phải nói là cơm gà bà Buội. Đắt khách nhất phố Hội.

Cơm gà tơi và thơm, thịt gà dai, vàng suộm, đi kèm một bát canh nhỏ, đủ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

2.Cơm gà bà Thuận

Trái ngược với bà Buội, cơm bà Thuận đích thị dành cho những tín đồ của thịt gà. Hạt cơm có phần ẩm và kém tơi hơn hàng bà Buội, bù lại thịt gà rất béo và thơm. Cái béo không phải đến từ mỡ ngán ngấy mà từ từng thớ thịt mọng nước của gà mái tơ được lựa chọn kĩ càng, cùng kĩ thuật luộc rất vừa tay.

Cũng như ở các hàng khác, cơm gà được dọn kèm một chén nước làm từ nước luộc gà và lòng gồm gan, huyết. Điểm đặc biệt của hàng bà Buội là nước lòng rất trong, váng mỡ vàng óng bắt mắt, có công dụng tăng độ béo và thơm chứ không quá mặn. Đối với người thích ăn thanh nhẹ, cơm gà bà Thuận có thể hơi ngán, nhưng không thể phủ nhận đây là một trong những hàng có gà ngon nhất Hội An.

3.Quán Cơm gà Xí

Địa chỉ: số 47/2 Trần Hưng Đạo, TP. Hội An, Quảng Nam
Giờ mở cửa: 09:00 - 21:30
Giá tham khảo: 20.000 đến 50.000 VNĐ

Quán Cơm gà Xí là một trong những quán cơm gà ngon nức tiếng ở Hội An mà bạn không nên bỏ qua. Cơm gà tại quán ăn này vừa rẻ vừa ngon. Chỉ với khoảng 20.000 VNĐ là bạn đã cóhể thưởng thức một đĩa cơm gà đầy đặn, no nê. Bạn có thể gọi thêm nộm đùi gà và trà đá nếu muốn. Quán ăn này hơi khó tìm nên nếu là khách du lịch muốn tới ăn, bạn nên hỏi những người dân địa phương tại đây, chẳng ai là không biết quán cơm gà ngon nức tiếng này cả.

4.Cơm gà bà Hương- Quán cơm gà ngon ở Hội An

Địa chỉ:  56 Lê Lợi
Giá tham khảo: 20.000 đến 50.000 VNĐ Khác với quán cơm gà bà Buội, cơm gà bà Hương chỉ bán vào buổi tối cho nên du khách muốn thưởng thức thì hãy đi dạo chơi phố Hội một vòng và khi chân đã thấm mỏi, bụng đã muốn ăn thì hãy ghé quán cơm gà ngon nức tiếng ở Hội An– cơm gà bà Hương.

Gạo để nấu cơm tại quán là loại gạo ngon, sau khi vo sạch sẽ nấu với nước luộc gà và lá dứa bằng lò củi, gà là loại gà ta còn tơ, mang lại cảm giác dai, chắc chứ không bở, da mỏng thịt ngon, gà luộc xong được xé phay bóp với hành tây, hành phi, muối và rau răm, nước dùng ăn kèm được chế biến theo bí quyết riêng, tất cả tạo nên món ăn đặc sản Hội An mê đắm lòng người.

5.Quán Cơm Gà Hội An – Bà Nga 

• Địa chỉ: 8 Phan Chu Trinh, Tp. Hội An, Quảng Nam
• Giá: Giá của một đĩa cơm tại đây rơi vào khoảng 45.000 – 50.000 VNĐ, cơm gà đùi sẽ đắt hơn một chút, có giá tầm 70.000 VNĐ.
• Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00

Cùng với tuyến đường Phan Châu Trinh chuyên doanh Cơm Gà. Nhưng cơm gà Bà Nga cũng ngon không kém. Nếu cơm gà bà Buội có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế, thì cơm gà của bà Nga đặc biệt với nước sốt đậm đà chang thêm trong đĩa cơm có màu nâu, vị ăn vừa miệng, trông rất hấp dẫn.

Thịt gà béo ngậy, chắc, được xé thành từng miếng dày, xếp đầy đặn trên đĩa cơm trắng. Ngoài phục vụ cơm gà, ở đây còn có gà xé và rau thơm rất được yêu thích, gọi ăn kèm cơm cho đỡ ngấy quả là một ý tưởng không tồi.

6.Quán Cơm gà Bà Lắm

Địa chỉ: Hẻm 51 Phan Chu Trinh, TP. Hội An, Quảng Nam
Giờ mở cửa: 16:00 - 21:00
Giá tham khảo: 25.000 đến 35.000 VNĐ

Quán Cơm gà Bà Lắm là quán cơm gà Hội An ngon nức tiếng tiếp theo mà Toplist muốn chia sẻ với bạn. Thịt gà tại quán ăn ngon này rất thơm, béo và không hề bị khô dù toàn thịt nạc. Gỏi gà trộn rất vừa ăn, khá hấp dẫn. Cơm béo, không bị cứng và khô như nhiều quán cơm gà Hội An khác. Quán Cơm gà Bà Lắm bán rất rẻ nên thường hết sớm. Chính vì vậy, nếu muốn thưởng thức cơm gà ngon, bổ, rẻ tại đây, bạn đừng đi quá muộn nhé!

7.Quán Cơm gà TY – Địa chỉ ăn cơm gà ngon nổi tiếng Hội An

Địa chỉ: số 25 – 27 Phan Châu Trinh
Giá tham khảo: 25.000 đến 90.000 VNĐ
Quán Cơm gà TY là địa chỉ thưởng thức cơm gà Hội An ngon khó cưỡng, làm hài lòng ngay cả những người Quảng Nam.

Ngồi ở cơm gà TY, gọi một phần cơm và cảm nhận một nét ẩm thực và cuộc sống Hội An. Quán kê bàn ghế dọc con ngõ nhỏ, thông hai phố Phan Châu Trinh và Trần Phú. Ngồi ăn 1 bên thỉnh thoảng người dân vẫn phi xe máy qua ầm ầm. Quán phục vụ khá nhanh, nhiệt tình. Quán sẵn sàng hướng dẫn cách ăn uống cho các thực khách có yêu cầu hoặc cảm thấy lóng ngóng. Cảm giác chung là khá hài lòng, cứ cơm gà Hội An là sẽ quay lại đây.

Thực vậy, cơm gà tại đây vàng thơm, thịt gà mềm được xé rất nhỏ, chén nước gà có thêm lòng gà béo ngậy ăn kèm với cơm thì ngon hết ý. Không gian tại quán cũng khá thoáng mát nhưng vào giờ cao điểm, quán thường rất đông khách.

Món ngon Hội An có rất nhiều nhưng cơm gà Hội An là món mà bất cứ thực khách nào ghé qua đất phố Hội đều nếm thử. Và nếu chuẩn bị du lịch tới Hôi An, bạn hãy ghi vào sổ tay những quán cơm gà ngon, hấp dẫn ở Hội An mà bài viết vừa chia sẻ nhé.

Có thể các bạn quan tâm tới:

Tìm hiểu về Ẩm thực miền bắc, những món ăn ngon đặc trưng ẩm thực miền bắc

Tìm hiểu về Ẩm thực miền nam, những món ăn ngon đặc trưng ẩm thực miền nam

Tìm hiểu về Ẩm thực miền Trung, những món ăn ngon đặc trưng ẩm thực miền Trung

Điểm danh các quán cơm gà hội an ngon nhất http://bit.ly/2Dw3p3j

Điểm danh các đặc sản Tây Ninh làm quà nổi tiếng nhất

Tây Ninh một vùng đất xinh đẹp với nhiều thắng cảnh đẹp lại khá gần Hồ Chí Minh nên du khách có thể tới đây thường xuyên vào dịp cuối tuần. Với những ai chưa tới hoặc có ý định sắp tới đây thì nhớ bỏ túi cho mình những món ngon, đặc sản Tây Ninh để mua về làm quà làm người thân và bạn bè nhé.

• Nét đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ làm say lòng thực khách
• Điểm danh 4 hải sản Vũng Tàu làm ngất ngây du khách
• Đặc sản Sò Huyết Hà Tiên món ăn ngon nổi tiếng vùng biển

Muối tôm ớt Tây Ninh - đặc sản Tây Ninh 

Dù có nước mắm đường, mắm ruốc, muối tiêu nhưng vẫn chẳng thể nào sánh bằng muối tôm Tây Ninh. Và cái không thể sánh bằng ấy chính là mùi vị độc lạ hòa quyện của hỗm hợp muối - ớt - tôm khô. Chọn muối phải nhất định là muối hột đã được sơ chế sạch sẽ, chọn ớt nhất định phải ớt trồng trên đất Tây Ninh có độ thơm cay dịu và chọn tôm thì phải tôm sạch khô ráo. Ngoài ra, gia giảm thêm các loại gia vị khác như tỏi, bột ngọt, sả để muối tôm ngon hơn. Tất cả sẽ được xay nhuyễn trộn đều và đem rang hoặc sấy khô. Nếu như có bếp củi để rang thì muối tôm sẽ dậy mùi hơn, hạt muối đỏ au thấm đẫm gia vị.

Muối tôm ớt Tây Ninh ngon nhất là chấm xoài xanh, cóc non hay ổi giòn. Nhưng chúng cũng có thể là gi vị nêm nếm trong một số món ăn.

Mắm chua Tây Ninh -   đặc sản Tây Ninh 

Nghe có vẻ lạ tai nhưng món mắm chua chính là đặc sản Tây Ninh chính hiệu với cách chế biến chịu ảnh hưởng ít nhiều từ nền ẩm thực Khơmer. Nguyên liệu chính của mắm chua lại loại cá nhỏ như cá lòng tong, rễ tren, cá đỏ đuôi,… rửa sạch ướp muối hột rang giã đều sau đó thêm thính và đường tán ủ từ 15 đến 20 ngày là có thể dùng được.

Thường lúc ăn người ta sẽ pha mắm chua cùng các gia vị như đường cát, tỏi, ớt, hạt tiêu còn tươi cho mắm dịu lại và ngon hơn. Bạn dễ dàng mua mắm chua tại các cửa hàng tạp hóa hay các khu chợ tại Tây Ninh.

Bánh tráng phơi sương  đặc sản Tây Ninh 

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo cũng là một món ăn nức tiếng ở Trảng Bàng. Bánh tráng có quy trình chế biến rất cầu kỳ, quan trọng nhất là phải chọn được loại gạo mới, thơm chưa được pha trộn. Khi xay gạo, người ta cho một ít muối để tạo vị mặn vừa cho bánh. Sau khi tráng xong bánh sẽ được phơi nắng cho khô rồi nướng lên đến khi phồng rộp mà không có vết cháy, khoảng 3 giờ sáng người dân mang ra để phơi sương.

Bánh tráng thơm mùi gạo mới, dày dặn dẻo dai mang lại cảm giác khác hẳn với bánh tráng khô hay bánh cuốn ướt. Bánh tráng thường được cuốn cùng với các loại rau thơm, thịt luộc và chấm với mắm nêm đậm đà, tạo nên thức quà dân dã, đầy lôi cuốn.

Thằn lằn núi bà đen -  đặc sản Tây Ninh 

Thằn lằn núi được nhiều người xưng tụng là “đệ nhất ẩm thực” ở Tây Ninh. Thằn lằn được chế biến thành nhiều món khác nhau như băm nhỏ, xào với tiêu, chiên giòn… ăn cùng với xà lách, cà chua, dưa chuột, rau thơm. Vì thằn lằn chỉ ăn sung chín, chuối và lá thuốc nam nên thịt của nó dai, thơm và rất bổ, thường được đấng mày râu lựa chọn và săn đón khi đến với Tây Ninh.

Nem bưởi  - đặc sản Tây Ninh 

[caption id="attachment_1112" align="aligncenter" width="600"] đặc sản Tây Ninh làm quà [/caption]

Nem bưởi Tây Ninh không giống nem Bình Định, nem Thanh Hóa, v.v vì đây là một loại nem chay nổi tiếng và lâu đời. Từ xưa, nem bưởi đã trở thành cái tên không thể thiếu trong các bữa tiệc chay sang trọng, còn ngày nay chúng lại trở thành món ăn chơi phổ biến và đặc sản Tây Ninh làm quà quen thuộc của nhiều du khách.

Nem bưởi có màu hồng đào trông rất bắt mắt, vị chua cay mặn ngọt, ăn dai dai và thơm mùi vỏ bưởi. Tuy là món chay nhưng nem bưởi lại rất được lòng dân nhậu vì hương vị kích thích không lẫn vào đâu được. Có vỏ bưởi thơm thơm, đu đủ giòn giòn, ớt hiểm cay xè, lá vông nem, đọt chùm ruột cùng hỗn hợp gia vị quyện đều sau lớp lá chuối xanh ươm.

Dễ nhận thấy Tây Ninh có rất nhiều đặc sản dân giã nhưng cách chế biến và cung cách thưởng thức lại khá cầu kỳ. Âu đó cũng là nét độc đáo làm nên thương hiệu, thu hút khách thập phương gần xa.

Có thể các bạn quan tâm tới:

Tìm hiểu về Ẩm thực miền bắc, những món ăn ngon đặc trưng ẩm thực miền bắc

Tìm hiểu về Ẩm thực miền nam, những món ăn ngon đặc trưng ẩm thực miền nam

Tìm hiểu về Ẩm thực miền Trung, những món ăn ngon đặc trưng ẩm thực miền Trung

Điểm danh các đặc sản Tây Ninh làm quà nổi tiếng nhất http://bit.ly/2SrDAvF